Trang chủHành trình 10 năm:Từ mảnh vườn nhỏ 200m² ở Sài Gòn đến Rừng Mây nguyên bản giữa lòng Đà Lạt
“Chúng tôi không dùng bê tông để tạo nên một điểm đến phổ thông. Chúng tôi dành 10 năm kiên nhẫn, niềm đam mê thực vật và tình yêu đất mẹ để tái thiết một hệ sinh thái sống tự cân bằng – nơi con người bước vào, nương tựa và được thiên nhiên chữa lành.”
Chương 01
Tự vấn từ Gardens by the Bay đến cao nguyên Đà Lạt
2015 · Singapore
Năm 2015, trong một chuyến công tác tại Singapore, tôi đứng lặng hàng giờ dưới vòm kính khổng lồ của Gardens by the Bay. Giữa không gian tráng lệ ấy, một câu hỏi không ngừng day dứt trong tâm trí:
" Tại sao họ phải tiêu tốn những cỗ máy điều hòa khổng lồ để mô phỏng một khu rừng mây nhân tạo, trong khi Việt Nam chúng ta có Đà Lạt – vùng đất được thiên nhiên ưu ái nền nhiệt mát lành, sương mù thung lũng và độ ẩm lý tưởng quanh năm suốt bốn mùa?"
2015 · Ước mơ
Ước mơ về một "khu rừng mây thu nhỏ" của người Việt bắt đầu nhen nhóm từ khoảnh khắc ấy. Không sao chép sự hào nhoáng, mà là khát vọng nương tựa vào tự nhiên, đưa vẻ đẹp nguyên sơ của thực vật nhiệt đới bản địa Việt Nam vào một không gian sống đích thực.
Điểm đến định mệnh · Đà Lạt
Những chuyến xe giữa Sài Gòn và Đà Lạt bắt đầu. Sau nhiều tháng rong ruổi khắp các nẻo đồi cao nguyên để cảm nhận thiên nhiên, cuộc sống và con người nơi đây, tôi đã tìm được điểm đến định mệnh. Chỉ cách trung tâm thành phố trong bán kính 5km, nơi đây được thiên nhiên ưu ái với tán rừng Lâm Viên bao bọc, sau lưng tựa vào hồ Chiến Thắng giúp tạo độ ẩm tốt cân bằng với khí hậu lạnh khô vào mùa đông của Đà Lạt.
Những năm sau · Giải độc đất mẹ
Điều cần làm trước hết là giải độc cho đất. Sau bao năm luân canh hoa màu với lượng phân thuốc hóa học ngấm sâu gần như bão hòa, mảnh đất được chúng tôi cho "nghỉ ngơi", thả cho cỏ dại mọc tràn trề suốt nhiều năm dài, đón nắng mưa tự nhiên để tự thở, tự đào thải và gột rửa toàn bộ độc tố tồn dư. Đất mẹ phải được chữa lành và sạch tinh khôi trước khi đón nhận những mầm sống mới.
Chương 02
Người làm phim, nhà thực vật &
tinh thần Việt từ đất mẹ
“Tại The Cloud Forest, tôi dùng tư duy truyền thông để nhìn không gian bằng ánh sáng và bố cục; nhưng để nuôi dưỡng sự sống, nghệ thuật là chưa đủ – nó đòi hỏi sự nghiêm cẩn của khoa học thực vật.”
Suốt nhiều năm song hành cùng công việc tại TP.HCM, tôi dành trọn thời gian rảnh rỗi cho một vườn ươm nhỏ tự thuê:
“Cây bắt mồi — niềm đam mê lớn đã thôi thúc tôi nghiên cứu và lai tạo.”
Nghiên cứu & Học thuật: Đi sâu vào thế giới kỳ thú của thực vật nhiệt đới Việt Nam, đặc biệt là cây bắt mồi (Carnivorous plants) – niềm đam mê lớn đã thôi thúc tôi nghiên cứu, lai tạo và có nhiều bài viết chuyên sâu được xuất bản trên Tạp chí của Hiệp hội Cây bắt mồi Quốc tế (ICPS - International Carnivorous Plant Society).
Kiến tạo cộng đồng nông nghiệp sạch: Đồng sáng lập và phát triển một trong những diễn đàn rau sạch lớn tại Việt Nam thời bấy giờ, lan tỏa tri thức về canh tác bền vững, bảo vệ sức khỏe và môi trường sống.
Diễn đàn rau sạch — chia sẻ tri thức, không chỉ nông sản
Chủ động nguồn giống & Tinh thần Việt từ Xơ dừa Bến Tre: Để không phụ thuộc vào các loại giá thể công nghiệp hay dớn ngoại nhập đắt đỏ, The Cloud Forest đưa xơ dừa Bến Tre vào ứng dụng cảnh quan quy mô lớn. Trải qua quy trình xử lý chát (tannin) nghiêm ngặt, xơ dừa trở thành lớp nệm sinh thái hoàn hảo: giữ ẩm lý tưởng cho môi trường tự nhiên, giúp tạo môi trường phát triển bền vững.
Năm 2020, đại dịch Covid-19 ập đến làm thay đổi toàn bộ thế giới quan của tôi. Cuộc đời quá ngắn ngủi để trì hoãn một lý tưởng lớn, tôi quyết định rời bỏ công việc tại Sài Gòn và chuyển hẳn lên Đà Lạt. Ba năm tiếp theo là khoảng thời gian tĩnh lặng để trải nghiệm và cảm nhận một Đà Lạt chân thật nhất, hòa mình vào thiên nhiên, nhẫn nại thu thập dần các loại cây cổ thụ bản địa và phác thảo nên từng nét vẽ chi tiết cho khu rừng.
Chương 03
Vòm kính 12m, đá suối & bài toán tự cân bằng sinh thái
"Đà Lạt ngày càng bê-tông hóa!", bước vào The Cloud Forest hôm nay, bạn sẽ thấy được một hệ sinh thái thu nhỏ hài hòa với thiên nhiên.
Khung thép nhà kính cao 12m, trước khi phủ màng và đưa cây cổ thụ vào.
Nhà kính cao 12m chuyên dụng
Không phải để phô trương quy mô kiến trúc, mà là giải pháp kỹ thuật bắt buộc để đưa những cây ăn trái cổ thụ bản địa (Hồng, Đào, Mận, Phượng tím - linh hồn 4 mùa Đà Lạt) vào sống bên trong nhà kính mà không bị giới hạn chiều cao. Chiều cao 12m tạo ra một khoảng đệm đối lưu không khí khổng lồ, đối lưu tự nhiên và luân chuyển luồng gió mát mẻ giúp khách tham quan dễ chịu nhất khi đi vào khu vườn. Điều quan trọng hơn là với thời tiết mưa nhiều của Đà Lạt, vòm kính giúp trải nghiệm của du khách luôn trọn vẹn, không bị gián đoạn hay ảnh hưởng bởi thời tiết bên ngoài.
Đá suối tự nhiên tuyển chọn theo địa hình đồi dốc.
Cấu trúc địa chất hồ Koi & Linh hồn của Đá suối
Để thi công 4 hồ cá Koi và hệ thống suối róc rách, chúng tôi đã nghiên cứu kỹ lưỡng cấu trúc địa chất, tuyển chọn từng khối đá tự nhiên sao cho ăn khớp hài hòa với địa hình đồi dốc. Từng lối đi dẫn vào rừng lót bằng đá suối, sỏi cuội . Tiếng lạo xạo mộc mạc dưới mỗi bước chân đưa bạn chạm đến sự chân thật nhất của một chuyến đi rừng.
Phong lan, thu hải đường và cây bắt mồi cùng sống trên một thân lũa.
Bảo tàng Cổ sinh & Bản giao hưởng 4 mùa
Cây cổ thụ Đà Lạt che bóng cho tầng dương xỉ thân gỗ triệu năm; phong lan rừng bản địa Việt Nam bám trên các thân lũa; thu hải đường (Begonia) khoe sắc dưới tán ẩm, cùng bộ sưu tập cây bắt mồi độc đáo từ khắp nơi trên thế giới.
Thảm rêu Sphagnum nguyên sinh — lớp lọc không khí tự nhiên.
Thảm Sphagnum nguyên sinh
Điểm sáng sinh thái giúp lọc sạch bụi mịn trong không khí, giữ ẩm tự nhiên và cân bằng khí hậu tựa như một cỗ máy lọc khí sinh thái không tiếng ồn.
Cá Koi khỏe mạnh — chứng chỉ sinh học không cần giấy tờ.
Thước đo Organic
Hồ cá Koi sinh học
Trong nhà kính ẩm, sâu bệnh và nấm mốc là thử thách cực lớn. Nhưng chúng tôi cam kết tuyệt đối không sử dụng một giọt thuốc trừ sâu hay phân bón hóa học. Đàn cá Koi bơi lội khỏe mạnh dưới làn nước trong vắt chính là chứng chỉ sinh học khắt khe nhất: Nếu môi trường có độc tố, cá Koi không thể sống. Toàn bộ dịch hại được kiểm soát bằng thiên địch, cây bắt mồi và các biện pháp sinh học.
Chương 04
Điểm chạm nguyên bản – Không chỉ là cà phê
The Cloud Forest Đà Lạt chưa bao giờ được định hình để trở thành một "quán cà phê check-in". Chúng tôi kiến tạo nơi này như một Điểm đến sinh thái độc bản của Đà Lạt – một trạm dừng chữa lành cho cả bạn bè trong nước và du khách quốc tế:
Một khu rừng thật để nương tựa
Bạn được chạm chân lên đá suối tự nhiên, lắng nghe tiếng nước chảy, ngửi mùi sương ẩm thanh khiết của rêu phong và để tâm trí được gột rửa sau những ồn ào phố thị mà không phải tốn quá nhiều thời gian và quãng đường di chuyển. Quan trọng nhất là tuyệt đối an toàn.
"Forest-to-Cup" - Tôn vinh đặc sản địa phương
Sự trân trọng tự nhiên được đưa trọn vẹn vào từng món nước. Sự trân trọng đặc sản địa phương như Arabica và Ô Long Cầu Đất như một lời cảm ơn vùng đất đã che chở và nuôi dưỡng cho "khu rừng""này. Cà phê ngon, trà tinh tế là chất xúc tác làm thăng hoa trải nghiệm, chứ không phải là lý do duy nhất để bạn ghé thăm.
Lớp học sinh thái sống động cho con trẻ (Eco-Education)
Trước đây, để con trẻ được tận mắt nhìn thấy dương xỉ thân gỗ triệu năm, chạm tay vào thảm rêu Sphagnum bồng bềnh hay quan sát cách cây nắp ấm săn mồi , cha mẹ chỉ có hai lựa chọn: hoặc mạo hiểm dắt con đi sâu vào những cánh rừng già rậm rạp tiềm ẩn nhiều rủi ro, hoặc phải tốn kém đưa con đến những công viên sinh thái nhân tạo ở nước ngoài.
Tại The Cloud Forest, chúng tôi đưa cả thế giới sinh thái kỳ thú ấy về ngay tầm mắt của các bạn nhỏ. Giữa một không gian an toàn tuyệt đối và tràn đầy dưỡng khí trong lành, các em được rời xa màn hình điện thoại để chạm tay vào đá - suối, ngắm nhìn đàn cá bơi lội và học cách nâng niu từng chiếc lá non. Chúng tôi tin rằng, hạt mầm tình yêu thiên nhiên và ý thức bảo vệ môi trường của thế hệ mai sau chỉ có thể nảy nở khi con trẻ được gắn kết với tự nhiên bằng tất cả giác quan từ thuở ấu thơ.
"Chúng tôi gìn giữ khu rừng này như cách đất trời gìn giữ sự sống: nhẫn nại, chân thành và không thỏa hiệp với hóa chất. Khi bạn bước chân ra về, nếu trong lòng bạn dấy lên một niềm yêu thương và trân trọng hơn từng nhành cây ngọn cỏ, và nếu con trẻ mang theo ánh mắt lấp lánh niềm vui sau một ngày được chạm vào thiên nhiên đích thực, đó là phần thưởng lớn nhất cho hành trình 10 năm của chúng tôi."